طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالشوفان والجبنة اللايت.. قليلة السعرات الحرارية

المقادير

400 جم مكرونة شوفان قلم مسلوقة.

2 ملعقة كبيرة دقيق شوفان.

3 أكواب حليب لوز غير محلى أو حليب خالي الدسم.

2 مكعب جبنة كيري لايت.

½ كوب كريمة طهي خفيفة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم (للتزيين).

طريقة التحضير

• في قدر عميق، نغلي ماء مملح ونضيف مكرونة الشوفان حتى تُسلق تمامًا (حسب التعليمات على العبوة)، ثم نُصفّيها ونتركها جانبًا.
• في وعاء آخر على البارد، نخلط الحليب مع دقيق الشوفان ونقلب جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا، ثم نرفع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في التماسك قليلًا.
• نضيف كريمة الطهي ونواصل التقليب برفق، ونُضيف مكعبات جبنة كيري لايت ونقلب حتى تذوب تمامًا ويتجانس الخليط، ثم نُضيف الملح والفلفل الأسود ونضبط القوام حسب الرغبة (يمكن إضافة القليل من الحليب إذا أصبح كثيفًا).
• نضيف المكرونة المسلوقة إلى الصوص ونُقلب على نار هادئة لدقيقتين حتى تتغلف تمامًا بالصوص الكريمي الصحي.
• تُسكب المكرونة في طبق التقديم وتُزين برشة بقدونس مفروم لإضفاء لون ونكهة منعشة.