طريقة عمل البسبوسة بالسمن البلدي.. بالخطوات التفصيلية

المقادير

1 كيلو دقيق سميد.

1 و½ كوب سمن بلدي.

½ كوب عسل جلوكوز.

2 كوب زبادي.

¼ كيلو سكر.

1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير الشربات (القطر):

عصير 1 ليمونة.

2 كوب ماء.

2 كوب سكر.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، يُخلط دقيق السميد مع الزبادي والسمن البلدي والسكر وعسل الجلوكوز والبيكينج بودر والفانيليا جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
• يُسكب الخليط في صينية مدهونة بالسمن وتُفرد بالتساوي، ثم تُقطع إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.
• تُترك البسبوسة في الصينية لمدة 10 دقائق لترتاح قبل دخولها إلى الفرن.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا.
• أثناء خبز البسبوسة، نُحضر الشربات: في قدر على النار نضع السكر والماء ونتركه يغلي، ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي حتى يصبح القوام خفيفًا نسبيًا.
• بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، تُسقى فورًا بالشربات الساخن وتُترك لتتشربه جيدًا.