طريقة عمل ناجتس الدجاج بالبطاطس.. سهلة وعلى أد الأيد

المقادير

½ كيلو صدور دجاج مفروم.

1 حبة بطاطس مبشورة.

2 ملعقة كبيرة نشا.

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 مكعب مرقة دجاج ماجي بودر.

رشة جنزبيل بودر.

  للتغليف:

1 بيضة.

1 كوب دقيق.

½ كوب نشا.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

رشة ملح.

رشة فلفل.

رشة بابريكا.

طريقة التحضير

• في محضرة الطعام (الكبة)، نخلط صدور الدجاج المفرومة مع البطاطس المبشورة، الملح، الفلفل الأسود، البصل البودر، الثوم البودر، الجنزبيل البودر، مكعب مرقة الدجاج، النشا، والبيكنج صودا حتى نحصل على خليط متجانس.
• نشكل الخليط إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة، ثم نضعها في الفريزر لمدة ساعة لتتماسك.
• في وعاء، نخلط مكونات التغليف: الدقيق، النشا، البيكنج بودر، البيكنج صودا، البيضة، الملح، الفلفل، والبابريكا حتى نحصل على خليط متجانس.
• نغمس قطع الناجتس في خليط التغليف حتى تتغطى بالكامل.
• نقلي الناجتس في زيت غزير متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ونخرجها ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. تُقدم ساخنة مع الكاتشب أو أي صوص مفضل.