طريقة عمل بسكويت النشادر مروة الشافعي بخطوات بسيطة

المقادير

3 أكواب دقيق.

1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

3 بيضات.

⅓ كوب حليب.

¾ كوب سكر بودرة منخول.

1 ملعقة صغيرة نشادر.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

رشة فانيليا.

رشة ملح.

طريقة التحضير

• أولًا قومي بخفق الزبدة الطرية مع السكر البودرة المنخول، باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح كريميًا وناعمًا ويميل إلى اللون الفاتح.
• ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة لضمان تجانس الخليط، ونضيف رشة الفانيليا ثم نصب الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس.
• في وعاء منفصل، ننخل الدقيق ثم نضيف إليه رشة الملح، البيكنج بودر، والنشادر، ونقلبهم جيدًا لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
• نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، ونقلب برفق حتى تتكون عجينة متماسكة ولكن لينة يسهل تشكيلها.
• نضع العجين في كيس حلواني أو نستخدم ماكينة البسكويت لتشكيله حسب الرغبة، ونرص قطع البسكويت في صاج الفرن مع ترك مسافات بين كل قطعة وأخرى.
• نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبز البسكويت لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• نتركه يبرد تمامًا قبل تقديمه، حيث يصبح أكثر قرمشة بعد التبريد.