طريقة عمل بسكويت النشادر بسهولة في المنزل.. خطوة بخطوة

بواسطه لهلوبة الإثنين , 24 مارس 2025 ,11:13 ص

طريقة عمل بسكويت النشادر بسهولة في المنزل


طريقة عمل بسكويت النشادر بسهولة في المنزل. يُعتبر بسكويت النشادر من أكثر أنواع البسكويت المحببة لدى الكثيرين، خاصة في الأعياد والمناسبات. يتميز بقوامه الهش ورائحته المميزة التي تضفي لمسة من الذكريات الجميلة في كل مرة يتم تحضيره. إن كنتِ ترغبين في إعداد بسكويت النشادر في المنزل بطريقة سهلة وبمذاق رائع مثل المحلات، فإليكِ من لهلوبة، الوصفة الكاملة بخطوات بسيطة وناجحة.

ملحوظة: قطعة واحدة من بسكويت النشادر، بوزن 20 جرام، تحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية.

 

نصائح لضمان نجاح بسكويت النشادر

  • استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانسها مع السكر أثناء الخفق.
  • لا تكثري من كمية النشادر حتى لا تصبح رائحتها نفاذة أكثر من اللازم.
  • يمكن استبدال السكر البودرة بسكر ناعم للحصول على قوام مختلف للبسكويت.
  • يفضل عدم المبالغة في العجن حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا بعد الخبز.

 

طريقة عمل بسكويت النشادر بسهولة في المنزل 

المقادير

1 كيلو دقيق.

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

2 كوب سكر بودرة.

¼ كوب حليب دافئ.

2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة كبيرة نشادر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  • باستخدام العجان الكهربائي أو المضرب الكهربائي، نضع الزبدة مع السكر البودرة ونخفقهما جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا ويميل إلى اللون الأبيض.
  • بعدها نبدأ في إضافة البيض تدريجيًا، بيضة بعد الأخرى، مع استمرار الخفق بعد كل بيضة لضمان التجانس، ونضيف ملعقة الفانيليا ونواصل الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
  • في وعاء صغير، نخلط النشادر مع الحليب الدافئ حتى تذوب تمامًا، ونضيف خليط النشادر إلى المزيج السابق مع التقليب الجيد لضمان توزيعه بالتساوي في العجين.
  • في وعاء منفصل، ننخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم نضيفه تدريجيًا إلى الخليط السابق، ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة ولكن لينة.
  • نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح، مما يساعد في الحصول على قوام مثالي للبسكويت.
  • نستخدم ماكينة البسكويت لتشكيل العجين إلى أشكال متناسقة، أو يمكن استخدام كيس الحلواني للحصول على أشكال مختلفة. نرتب قطع البسكويت على صاج الفرن مع ترك مسافات بين كل قطعة وأخرى.
  • نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160-170 مئوية، ونخبز البسكويت حتى يأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا، ثم نخرجه ونتركه يبرد تمامًا قبل التقديم.


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك