طريقة عمل بسكويت النشادر بسهولة في المنزل.. خطوة بخطوة

المقادير

1 كيلو دقيق.

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

2 كوب سكر بودرة.

¼ كوب حليب دافئ.

2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة كبيرة نشادر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• باستخدام العجان الكهربائي أو المضرب الكهربائي، نضع الزبدة مع السكر البودرة ونخفقهما جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا ويميل إلى اللون الأبيض.
• بعدها نبدأ في إضافة البيض تدريجيًا، بيضة بعد الأخرى، مع استمرار الخفق بعد كل بيضة لضمان التجانس، ونضيف ملعقة الفانيليا ونواصل الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
• في وعاء صغير، نخلط النشادر مع الحليب الدافئ حتى تذوب تمامًا، ونضيف خليط النشادر إلى المزيج السابق مع التقليب الجيد لضمان توزيعه بالتساوي في العجين.
• في وعاء منفصل، ننخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم نضيفه تدريجيًا إلى الخليط السابق، ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة ولكن لينة.
• نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح، مما يساعد في الحصول على قوام مثالي للبسكويت.
• نستخدم ماكينة البسكويت لتشكيل العجين إلى أشكال متناسقة، أو يمكن استخدام كيس الحلواني للحصول على أشكال مختلفة. نرتب قطع البسكويت على صاج الفرن مع ترك مسافات بين كل قطعة وأخرى.
• نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160-170 مئوية، ونخبز البسكويت حتى يأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا، ثم نخرجه ونتركه يبرد تمامًا قبل التقديم.