بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 26 نوفمبر 2024 ,9:53 ص
طريقة تخليل اللفت مثل المحلات. مخلل اللفت هو واحد من أكثر المخللات شهرةً في المطبخ العربي والشرقي، يتميز بنكهته اللاذعة والقوام المقرمش الذي يضيف لمسة مميزة للأطباق. يعد مخلل اللفت خيارًا مثاليًا لتقديمه بجانب الأكلات الدسمة أو المشاوي، كما أنه يعتبر طريقة رائعة لحفظ الخضروات والاستمتاع بها على مدار العام. إذا كنتِ ترغبين في تحضير مخلل اللفت في المنزل بنفس طعم المخللات الجاهزة التي تقدمها المحلات، فإن هذا المقال من لهلوبة، سيقدم لك الطريقة بالتفصيل مع معلومات عن السعرات الحرارية في مخلل اللفت وكيف يمكن تضمينه في نظامك الغذائي.
مخلل اللفت يعتبر من الخيارات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يحاولون التحكم في أوزانهم. ومع ذلك، يجب مراعاة أن محتوى السعرات الحرارية قد يختلف بناءً على طريقة التحضير وكمية الملح المستخدمة، حيث يحتوي 100 جرام من مخلل اللفت على حوالي 20-25 سعرة حرارية فقط.
طريقة تخليل اللفت مثل المحلات
1 كيلوجرام من اللفت (اختاري الحبات الصغيرة أو متوسطة الحجم).
1 كوب من الملح الخشن (يفضل ملح التخليل).
2-3 أكواب من الماء (حسب الحاجة لتغطية اللفت).
1 كوب من الخل الأبيض.
1 حبة بنجر (لإضفاء اللون الوردي الجميل).
2-3 فصوص ثوم (اختياري).
ملعقة صغيرة من السكر (اختياري لتعديل النكهة).