طريقة عمل البامية المجمدة.. سهلة وسريعة

المقادير

500 جرام من البامية المجمدة.

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

3 فصوص ثوم مفروم.

2 حبة طماطم كبيرة معصورة.

2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

2 كوب من مرق الدجاج أو الماء.

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

عصير نصف ليمونة (اختياري).

طريقة التحضير

• لا تحتاج البامية المجمدة إلى تحضير مسبق، قومي فقط بإخراجها من الفريزر واتركيها لتذوب قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
• في وعاء، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
• بعدها أضيفي عصير الطماطم، ومعجون الطماطم، وقليل من مرق الدجاج أو اللحم أو الماء، واتركيها لتغلي لمدة دقائق.
• أضيفي البامية إلى الصلصة وقلبي، ثم أضيفي الملح والتوابل، واغطي الوعاء وأخفضي النار، واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج البامية وتتشرب الصلصة.
• أضيفي عصير الليمون إذا رغبتِ، عند التقديم، وتناولي البامية المجمدة ساخنة مع الأرز أو الخبز، وبالهنا والشفا.