طريقة عمل عش البلبل باللحمة بالخطوات

بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 2 يونيو 2024 ,10:05 ص

طريقة عمل عش البلبل باللحمة


طريقة عمل عش البلبل باللحمة. هذا الطبق اللذيذ يتميز بتنوع مكوناته وسهولة تحضيره، مما يجعله محببًا لدى الجميع. وهو طبق تقليدي يعود أصله إلى المطبخ الشرقي. اشتهر في العديد من الدول العربية بفضل طعمه المميز وشكله الجذاب الذي يشبه عش البلبل.

المكونات الأساسية لهذا الطبق تشمل اللحم المفروم، العجينة الخاصة، والبهارات المتنوعة التي تضيف نكهة خاصة ومميزة. ومن خلال الموضوع التالي من لهلوبة، سنتعرف معًا على طريقة عمل عش البلبل باللحمة بالخطوات التفصيلية.

ملحوظة: يحتوي كل 40 جرام من عش البلبل على حوالي 170 سعرة حرارية.

 

طريقة عمل عش البلبل باللحمة

المقادير

4 كوب دقيق.

رشة ملح.

رشة سكر.

ملعقة صغيرة بيكنيج بودر.

ملعقة كبيرة زيت.

كوب ونصف ماء أو حسب الحاجة.

رشة نشا.

للحشو:

نصف كيلو لحمة مفرومة.

بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

رشة من البهارات السبعة.

طريقة التحضير

  • قومي بخلط الدقيق مع الملح والسكر والبيكنج بودر والزيت في وعاء كبير، ثم أضفِ الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • اتركِ العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.
  • في مقلاة على النار، أضفِ قليل من الزيت أو السمن وقومي بتشويح البصل حتى يذبل.
  • أضفِ اللحم المفروم إلى المقلاة وقلّب جيدًا حتى ينضج اللحم، ثم أضف الملح، الفلفل الأسود، والبهارات السابعة، إلى اللحم وامزجيهم جيدًا.
  • الآن قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق أو النشا حسب الرغبة، وقطعيها إلى دوائر صغيرة، واتركيها ترتاح مرة آخرى لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  • ضعِ كمية من اللحم المطبوخ في وسط كل دائرة من العجين، ثم اجمعِ أطراف العجينة حول الحشوة لتشكيل عش البلبل.
  • ضعِ وحدات عش البلبل في صينية فرن مدهونة بالزيت.
  • أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، في الرف الأوسط واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • قدمِ عش البلبل باللحمة ساخنًا مع تزيينه بالصنوبر حسب الرغبة.


قولى رأيك