طريقة عمل الديسباسيتو كيك مثل المحلات

بواسطه سهام مسلم الإثنين , 4 يونيو 2018 ,9:13 ص

طريقة عمل الديسباسيتو كيك مثل المحلات


طريقة عمل الديسباسيتو كيك سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى تكلفة كبيرة، وتمر بثلاث مراحل، هم تحضير الكيك والصوص وطبقة الوجه، واليوم نعرض لكِ المقادير والخطوات الصحيحة لطريقة عمل الديسباسيتو كيك بكل سهولة مثل المحلات، تعرفي عليها من خلال السطور التالية.

 

محتوى الموضوع:

طريقة عمل الديسباسيتو كيك.

مقادير الديسباسيتو كيك.

طريقة تحضير الديسباسيتو كيك.

نصائح هامة عند تحضير الديسباسيتو كيك.

 

طريقة عمل الديسباسيتو كيك:

مقادير الديسباسيتو كيك:

للكيك الاسفنجي:

7 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

فانيليا.

كوب سكر.

رشة ملح.

كوب دقيق.

½ كوب كاكاو خام.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

¼ كوب زيت.

للصوص:

3 ملعقة كبيرة شوكولاتة سائلة.

½ كوب حليب دافئ.

للطبقة الثانية:

200 جرام كريمة خفق سائلة.

200 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة.

2 ملعقة كبيرة شوكولاتة سائلة.

2 كيس بودرة كريم شانتيه.

كوب حليب مثلج.

 

طريقة تحضير الديسباسيتو كيك:

ـ ضعي البيض والفانيليا والسكر ورشة الملح في وعاء الخلاط واخفقيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي هش.

ـ أضيفي الزيت وقلبي جيدًا.

ـ في وعاء امزجي الدقيق والكاكاو المنخولين والبيكنيج بودر ثم ضعيهم على خليط البيض الكريمي بالتدريج وقلبي برفق.

ـ ضعي الخليط في أطباق الديسباسيتو المخصوصة حتى النصف تقريبًا ثم ضعيها في صينية وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.

ـ لتحضير الصوص امزجي الشوكولاتة وربع كوب من الحليب الدافئ.

ـ باستخدام خلة أسنان قومي بإحداث ثقوب في الكيك قبل صب الصوص عليها.

ـ لتحضير الطبقة الثانية سخني الكريمة وضعي فيها قطع الشوكولاتة المبشورة، ثم اخفقي الكريم شانتيه مع الحليب المثلج بالمضرب الكهربائي وبعد ذلك اضيفي الشوكولاتة القابلة للدهن وكريمة الخفق واخلطيهم جيدًا.

ـ ضعي الطبقة الثانية فوق الكيك بالتساوي باستخدام كيس حلواني.

ـ زيني الوجه بقطع الشوكولاتة أو صوص الكراميل وصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

 

نصائح هامة عند تحضير الديسباسيتو كيك:

ـ إذا كان الصوص ساخن يفضل أن يكون الكيك بارد أو العكس.

ـ بعد تسوية الكيك ونضجها اغلقي النار واتركي الكيك داخل الفرن لمدة 3 دقائق.

 

موضوعات متعلقة: 

طريقة عمل عجينة السكر لتزين الكيك

طريقة عمل بسكويت الشاي بسهولة في المنزل

طريقة عمل الجلاش بالكنافة.. تحلية لذيذة ومقرمشة

طريقة عمل تشيز كيك الكنافة مثل المحلات في رمضان



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك