طريقة عمل بلح الشام بالكريمة ‏والمكسرات

بواسطه سهام مسلم الجمعة , 1 يونيو 2018 ,9:30 ص

طريقة عمل بلح الشام بالكريمة والمكسرات


طريقة عمل بلح الشام بالكريمة سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت طويل، وهو يصلح كتحلية رائعة بعد عزومة غنية بالأطباق الرئيسية الشهية، ويمتاز بقرمشته من الخارج وعجينته الهشة التي لا مثيل لها.

وبلح الشام هو حلوى سورية الأصل ويرجع سبب تسميتها إلى سبب ابتكارها، حيث أنتج صانعو الحلويات صنف يشبه البلح في تشكيله، ومن هنا أطلق عليه بلح الشام، حيث تشكل العجينة وتسقى بالشربات، وتحظى حلوى بلح الشام بشعبية كبيرة في مصر وبلاد الشام والعراق وتركيا.

تعرفي معنا من خلال السطور التالية على المقادير الصحيحة لعمل أصابع بلح الشام المحشوة بالكريمة:

 

محتوى الموضوع:

طريقة عمل بلح الشام بالكريمة. ‏

مقادير بلح الشام بالكريمة‏.

طريقة تحضير بلح الشام بالكريمة. ‏

نصائح هامة عند تحضير بلح الشام بالكريمة.‏

 

طريقة عمل بلح الشام بالكريمة:

مقادير بلح الشام بالكريمة:

200 مل زيت.

500 مل ماء.

10 جم ملح.

20 جم سكر.

500 جم دقيق.

8 بيضات.

10 جم فانيليا.

شربات ثقيل بارد.

زيت للقلي.

فستق.

كريم شانتيه.

طريقة تحضير بلح الشام بالكريمة:

ـ في إناء على النار ضعي الـ 200 مل من الزيت وأضيفي الملح والسكر والفانيليا ثم الدقيق وقلبي جيدًا.

ـ أضيفي البيض المخفوق للخليط واعجني جيدًا حتى تصبح العجينة طرية وسائلة.

ـ ضعي العجينة في كيس حلواني لتشكيلها على هيئة أصابع واقليها في زيت متوسط درجة الحرارة حتى تأخذ اللون الذهبي.

ـ ضعي أصابع بلح الشام في الشربات بعد قليها لتتشرب منه.

ـ افتحي أصابع بلح الشام من المنتصف باستخدام السكين واحشيها بالكريمة ثم ضعي عليها رشة من الفستق.  

طريقة عمل بلح الشام من الشيف نجلاء الشرشابى

 

نصائح هامة عند تحضير بلح الشام بالكريمة:

ـ لا تضعي بلح الشام في زيت ساخن جدًا أثناء تحميره.

ـ يجب أن يكون الشربات ثقيل جدًا أقرب إلى العسل الأبيض، ولتحضيره عليك وضع 2 كوب سكر مع كوب ماء على النار حتى الغليان ثم تهدئه النار حتى تحصلي على قوام ثقيل ومتماسك.

ـ يمكنك استبدال الشوكولاتة بالكريمة إذا كنتِ تفضليها.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالصور والخطوات

طريقة عمل بلح الشام بالمقادير

طريقة عمل بلح الشام نجلاء الشرشابى بالفيديو

منيو_لهلوبة سفرتك 14 رمضان

طريقة عمل عصير الدوم ‏البارد في رمضان



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك