طريقة عمل الجلاش بالكنافة.. تحلية لذيذة ومقرمشة

بواسطه سهام مسلم الخميس , 31 مايو 2018 ,9:15 ص

طريقة عمل الجلاش بالكنافة تحلية لذيذة ومقرمشة


الجلاش بالكنافة من الحلويات الرائعة التي يمكنك تقديمها لضيوفك بعد إفطار رمضاني لذيذ، ويتميز بأنه مقرمش من الداخل والخارج وبعيد عن الطرق التقليدية لتحضير الجلاش أو الكنافة، لذا نقدم لكِ اليوم مقادير وطريقة تحضير أصابع الجلاش بالكنافة لتستمتعي بتحلية مميزة وغير تقليدية، تعرفي على التفاصيل من خلال السطور التالية.

 

محتوى الموضوع:

طريقة عمل الجلاش بالكنافة.

مقادير الجلاش بالكنافة.

طريقة تحضير الجلاش بالكنافة.

نصائح هامة عند تحضير الجلاش بالكنافة.

 

طريقة عمل الجلاش بالكنافة:

مقادير الجلاش بالكنافة:

نصف كوب من السمنة.

نصف كوب من الزبدة.

باكيت واحد من رقائق عجينة الجلاش الجاهزة.

نصف كيلوجرام من عجينة الكنافة.

كوب واحد من من اللوز أو الفستق الحلبي المطحون بشكلٍ ناعم.

شربات للتحلية.

 

طريقة تحضير الجلاش بالكنافة:

ـ في وعاء صغير ضعي الزبدة والسمنة على النار حتى تمام الذوبان.

ـ قطعي رقاقة واحدة من عجينة الجلاش على شكل شرائح طويلة ورفيعة بحيث يتراوح عرضها بين 4 - 5 سم.

ـ باستخدام فرشاة دهن عريضة ادهني الرقاقة السابقة بالقليل من خليط الزبدة والسمن المذاب.

ـ ضعي على طرف الجلاش القليل من الفستق أو اللوز المطحون.

ـ ضعي كمية قليلة من الكنافة على خليط المكسرات ثم لفيها على هيئة أصابع.

ـ ادهني سطح الجلاش الملفوف بكمية وفيرة من خليط السمن والزبدة.

ـ كرري العملية حتى تنتهي من جميع ورقات الجلاش.

ـ ضعي أصابع الجلاش في صينية وادخليها فرن ساخن لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.

ـ اخرجي صينية الجلاش من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم اسقيها بالشربات وبالهنا والشفا.

 

نصائح هامة عند تحضير الجلاش بالكنافة:

ـ لا تغلقي أطراف أصابع الجلاش بل اتركييها مفتوحة وتخرج بعض شعيرات الكنافة منها.

ـ يمكنك استخدام شربات خفيف أو ثقيل حسب الرغبة في تحلية الجلاش، ولتحضير الشربات ضعي 2 كوب من السكر مع 2 كوب من الماء في وعاء على النار حتى الغليان وبعد أن تحصلي على القوام المطلوب ارفعي الإناء من على النار وضعي رشة فانيليا للإستمتاع برائحة جذابة.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الكنافة المصرية بالتفصيل

طريقة عمل عجينة القطايف لنجلاء الشرشابي

طريقة عمل الجلاش الحلو الملفوف في رمضان ‏

طريقة عمل الكنافة بقمر الدين لحلويات جديدة في رمضان

طريقة عمل الكنافة الكذابة بالقشطة لحلويات سريعة في رمضان



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك