طريقة عمل الكحك الناعم للشيف حسن بالخطوات

المقادير

كيلو دقيق.

كوب سمن.

ملعقة خميرة.

ملعقة كبيرة سمسم.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة سكر بودرة.

كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر وريحة الكحك والسكر والسمسم.
• ضعي ملعقة خميرة فورية في الماء الدافئ وقلبيهما جيدًا، ثم أضيفيهما إلى المكونات الجافة.
• بعد ذلك أضيفي السمن إلى المكونات وقومي بالتقليب حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح لديكِ عجينة متماسكة.
• الآن شكلي الكحك، اصنعي دوائر متساوية، وأنقشي عليها باستخدام المنقاش أو بالشوكة.
• رصي الكحك في صاج الفرن المدهون بالسمن، وغطي واتركي حتى يخمر لمدة ساعتين تقريبًا.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادخلي صاج الكحك إلى الفرن المسخن، واتركيه لينضج لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
• قبل تقديم الكحك للضيوف، يمكنكِ رش السكر البودر على الكحك لإضافة المزيد من النكهة، وقدميه مع المشروبات الساخنة لتتمتعوا بتجربة شهية.