طريقة عمل البيتيفور بالكيلو للشيف محمد حامد.. سهل وسريع

المقادير

3 أكواب وربع دقيق.

نصف كيلو زبدة باردة.

3 بيض.

350 جرام سكر بودرة.

ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير

• يبدأ التحضير بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريميًا، باستخدام مضرب البيض الكهربائي.
• نضيف البيض والفانيليا واحدة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر.
• ثم نضيف دقيق المخبوزات، المنخول جيدًا، ونقوم بخلط العجينة حتى تتجانس المكونات وتصبح متماسكة.
• بعدها شكلي البيتيفور، باستخدام كيس حلواني، واصنعي وحدات البيتيفور على صاج الفرن المبطن بورق زبدة.
• ادخلي صاج البيتيفور في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
• يُزين البيتيفور بالمربى أو بالشوكولاتة، بعد أن يبرد، وبالهنا والشفا.