طريقة عمل البيتيفور بالكيلو للشيف حسن.. كل الأسرار والتكات

المقادير

كيلو وربع من الدقيق.

كيلو زبدة.

5 من بياض البيض.

رشة فانيليا.

ذرة ملح.

طريقة التحضير

• يبدأ تحضير البيتيفور بخلط الزبدة مع الدقيق، في وعاء كبير، حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نقوم بإضافة السكر والبيض ورشة الفانيليا والملح، ونستمر في خلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• بعدها شكلي البيتيفور باستخدام كيس الحلواني أو باستخدام الماكنة، حسب المتوفر.
• نقوم بوضع البيتيفور في الفرن المُحمّى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ويحمر قليلًا.
• بعد أن يبرد البيتيوفر، زينيه بالمربى وجوز الهند، أو صوص الشوكولاتة، حسب الرغبة.