طريقة عمل البيتيفور بالكيلو للشيف نجلاء الشرشابي بالخطوات

المقادير

كيلو دقيق.

كوب وملعقتين سكر بودر.

2 كوب ونصف زبدة.

نصف كوب كاكاو.

كيس بيكينج بودر.

2 كيس فانيليا.

طريقة التحضير

• نبدأ بخلط السكر والسمن جيدًا في وعاء كبير، حتى يصبح لونهما كريميًا.
• نضيف البيض والبيكنج بودر والفانيليا، ثم نقوم بخلطهم مع السكر والسمن حتى يصبح الخليط كريميًا أكثر.
• بعد ذلك، نضيف الدقيق المنخول ونقوم بخلط العجينة جيدًا حتى تصبح متماسكة.
• نقسم العجينة إلى جزأين، جزء للعجينة السادة والآخر للعجينة بالكاكاو، وقلبي الكاكاو جيدًا مع العجينة حتى تصبح العجينة غامقة اللون.
• نقوم بتشكيل البيتيفور بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
• احضري صينية الفرن، ورصي وحدات البيتيفور، وادخليها إلى الفرن المُسخن مُسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبي.
• بعد خروج صينية البيتيفور، نقوم بتزينه بالمربى أو بالصوصات التي تفضلينها.