طريقة عمل البقلاوة المصرية الشيف حسن بالخطوات

المقادير

2 كوب من الدقيق الأبيض.

كوب ونصف من الماء.

ملعقة واحدة من النشا.

ملعقة من الخميرة الفورية.

رشة من الفانيليا.

رشة من الملح.

ملعقة متوسطة من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• قومي بوضع الدقيق، النشا، السكر البودرة، الفانيليا، والملح في وعاء كبير، وأخلطي جميع المكونات حتى تتداخل.
• ثم أضفِ الماء تدريجيًا إلى الخليط الجاف، واخلطِ بلطف باستخدام الخلاط الكهربائي، حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
• غطِ العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة تقريبًا
• سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة كبيرة وضعيها على النار.
• باستخدام ملعقة صغيرة، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
• ضع الكرات في الزيت الساخن وأقليها مع الاستمرار في التقليب، حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
• بعد الانتهاء من القلي، ضعي البقلاوة في طبق التقديم، وزينها بصوص الشوكولاتة أو الشربات.