طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات.. أعرفي السر

المقادير

نصف كيلو كنافة.

كوب سمنة بلدي مذابة.

ربع كوب مكسرات مجروشة.

زبيب.

جوز هند.

مقادير الشربات:

2 كوب سكر.

كوب ماء.

عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• حضري الشربات في البداية، في وعاء ضعي السكر والماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون واخفضي الحرارة و5 دقائق وارفعيه من على النار بعد أن يثقل.
• في وعاء جانبي، اخلطي الكنافة المفرومة مع السمنة جيدًا.
• احضري صينية وادهنيها بالسمنة، ثم توضع نصف كمية الكنافة ويتم الضغط عليها برفق بيديكِ.
• وزعي المكسرات المجروشة المشكلة حسب الرغبة، مع الزبيب وجوز الهند، فوق طبقة الكنافة.
• ثم توضع باقي كمية الكنافة ويتم الضغط عليها برفق مرة آخرى.
• ادخلي صينية الكنافة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط، واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج ويحمر الوجه.
• بعد نضجها، اخرجيها من الفرن واسكبيها فورًا بالشربات البارد، وغطي صينية الكنافة لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تصبح طرية مثل المحلات.