طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمانجو الشهية

المقادير

نصف كيلو كنافة.

كوب سمن مذابة.

علبتين قشطة.

100جم كريم شانتية.

قطع مانجو.

مقادير الشربات:

كوب سكر.

1/2 كوب ماء.

1/2 عصير ليمونة كبيرة.

طريقة التحضير

• لتحضير الشربات أولًا، نضع الماء والسكر وعصير الليمون على النار، وأرفعيه من على النار بعد أن يصبح الخليط كثيفًا قليلُا، وبعدها اتركي الشربات جانبًا ليبرد.
• لتحضير الكنافة، احضري بولة عميقة وقومي بتفتيت الكنافة المجمدة، واخلطيها مع السمن المذاب، حتى تتشرب الكنافة جميع السمنة.
• احضري صينية مدهونة بالسمنة، وضعي نصف كمية الكنافة، وادخليها الفرن لتصبح ذهبية اللون.
• وفي صينية آخرى نفس المقاس، ضعي نصف كمية الكنافة الآخرى، وادخليها الفرن حتى تمام النضج.
• لتحضير الحشوة، قومي بخلط الكريم شانتيه مع القشطة جيدًا، بالمضرب الكهربائي.
• بعد ذلك ضعي خليط القشطة فوق الطبقة الأولى من الكنافة، وأضيفي قطع المانجو، وبعدها أضيفي الطبقة الثانية من الكنافة بعد تحميصها.
• بعد ذلك اسكبي الشربات البارد، وزيني الكنافة بالقشطة والمانجو بشرائح منجو رفيعة على الوجه، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.