طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة لعزومات رمضان

المقادير

8 عدد رقاق
1/4 كيلو لحمة مفرومة
2 ثمرة فلفل اخضر
1/2 معلقة ملح
1/2 معلقة فلفل اسود
1/2 معلقة بهار
1 ثمرة بصل
1/2 كوب زبدة
3 كوب شوربة

طريقة التحضير

• في مقلاة، نشوح اللحمة مع البصل ومعلقتين من الزيت، مضيفين البهارات والملح والفلفل الأسود حتى تحمر اللحمة. بعد ذلك، نضيف مكعبات الفلفل، ويُمكن تجاوز هذه الخطوة إذا لزم الأمر.
• نقوم بتجهيز صينية، نضع فيها ملعقة كبيرة من السمن ونُرص ورقات الرقاق، مدهونة كل ورقة بالسمن حتى نصل إلى منتصف الكمية. نضع اللحمة المشوية، ثم نكمل وضع باقي الوجهة، وتوضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 200 حتى تحمر.