طريقة عمل الدجاج بالكاري على العزومات الرمضانية

طريقة عمل الدجاج بالكاري بسيطة وسريعة، وهي من الطرق الرائعة لطهي الدجاج والاستمتاع بنكهة الكاري المميزة، وتصلح كوجبة رائعة في العزومات الرمضانية، ويمكنك تقديم طبق الدجاج بالكاري بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة تحضير الدجاج بالكاري في المنزل بكل سهولة.

محتوى الموضوع:

طريقة عمل الدجاج بالكاري.

مقادير عمل الدجاج بالكاري.

طريقة تحضير الدجاج بالكاري.

نصائح هامة عند تحضير الدجاج بالكاري.

طريقة عمل الدجاج بالكاري:

مقادير عمل الدجاج بالكاري:

ست قطع من الدجاج المنزوع الجلد والعظم مقطع مكعبات متوسطة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

بصلتان متوسطتان الحجم مفرومتان فرمًا ناعمًا.

ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

ملعقتان كبيرتان من بهار الكاري البودرة.

كوبان من مرقة الدجاج.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

كوب من الطماطم المهروسة أو المفرومة فرمًا ناعمًا.

نصف ملعقة صغيرة من السكر.

أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.

رشة من الملح.

رشة من الفلفل الأسود.

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة مفرومة فرمًا ناعمًا.

طريقة تحضير الدجاج بالكاري:

ـ في وعاء متوسط الحجم ضعي الدجاج ثم أضيفي الملح والفلفل وقلبيهم جيدًا لتتبيل الدجاج.

ـ في إناء على النار ضعي الزيت حتى يسخن ثم أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق ثم ارفعي الدجاج عن النار وضعيه في طبق جانبي.

ـ في وعاء على النار ضعي ملعقة من الزيت تسخن ثم أضيفي البصل حتى يذبل ثم ضعي الثوم والكاري وقلبي لمدة دقيقة.

ـ أضيفي مرقة الدجاج ومعجون الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود.

ـ قلبي المزيج جيدًا ثم أضيفي الدجاج وغطي الوعاء واتركيه على النار حتى يغلي ثم هدئي النار.

ـ اتركي الدجاج حتى ينضج ثم ارفعيه من الصلصة وضعيه في طبق التقديم.

ـ اتركي الصلصة على نار عالية لمدة 3 دقائق ثم أضيفي اللبن الزبادي واسكبيها على الدجاج مع رشة من الكزبرة المفرومة وبالهنا والشفا.

نصائح هامة عند تحضير الدجاج بالكاري:

ـ يمكنك إضافة أي نوع من التوابل المفضلة لديك.

ـ استخدمي صدور الدجاج أو الدبابيس حسب الجزء المفضل لديك في الدجاج.

موضوعات متعلقة: 

طريقة عمل الخشاف في رمضان

طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة في رمضان

طريقة عمل التسقية السورية بالحمص والخبز العربي