طريقة عمل السمبوسك بالخوخ في الفرن
طريقة عمل السمبوسك بالخوخ في الفرن، السمبوسك، المعروف أيضًا باسم السمبوسة. تتكون هذه الوصفة من أقراص عجين رقيقة تحشى باللحم، الجبن أو الخضار، ويتم قليها في زيت عميق. تُعد السمبوسك من بين أشهر المقبلات التي يتناولها الناس خلال شهر رمضان المبارك، حيث تمتاز بطعمها الشهي وترتبط بجوانب ثقافية خاصة.
في هذه الوصفة، ستجربين أسهل طريقة لعمل السمبوسك، مما يتيح لك إعداد هذه الوجبة الشهية بكل سهولة. انطلقي في رحلة المذاق والمتعة، واستمتعي بتحضير هذه المقبلات اللذيذة الرمضانية في منزلك بأسلوب سهل ولذيذ من خلال السطور القليلة القادمة على لهلوبة.
ملحوظة: تحتوي حبة السمبوسك المقلية الواحدة على 150 سعر حراري.
المقادير
1 علبة خوخ كمبوت
1 ملعقة بشر ليمون
170 جرام سكر
4 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 قطعة جوزة الطيب
1/4 قرنفل مطحون
سكر بودر
طريقة التحضير
- في حلة على النار، نضع الخوخ والسكر والتوابل، ونتركها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى يتكون مربى خالٍ من السوائل.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. نحضر ورق الجلاش ونقطعه إلى مستطيلات بقياس 7 سم × 25 سم. يتم تدهينها بالزبدة، ثم يتم وضع حشوة المربى التي تم إعدادها في المرحلة السابقة. نقوم بلف ورق الجلاش على الحشوة على غرار تحضير السمبوسك، وندهن السطح بالزبدة.
- يُرص الرولات في صينية مدهونة بالزبدة، ثم يتم وضعها في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر بلون ذهبي. يُقدم الحلواني دافئًا، مرشوشًا بسكر بودرة، وبالهناء والشفاء.
