طريقة عمل الكبة للمبتدئين بسهولة

المقادير

1 كوب من البرغل.

نصف كيلو لحمة بقر مفرومة.

1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

2 فصوص ثوم مفرومة.

1/2 كوب من النعناع الطازج، مفروم.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

زيت طهي للقلي.

طريقة التحضير

• انقعي البرغل في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة ثم صفيه واضغطي عليه للتخلص من الزائد من الماء.
• في وعاء كبير، قومي بخلط البرغل المنقوع مع اللحمة المفرومة، البصل، والثوم، والنعناع، والملح، والفلفل الأسود.
• استخدمي يديك لعجن المكونات جيدًا، أو باستخدام كبة كهربائية، حتى تتجانس وتتشكل عجينة ناعمة.
• شكلي خليط الكبة إلى كرات صغيرة أو شكل دوائر مسطحة، حسب الرغبة.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اقلي الكبة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وقدميها ساخنة مع الخضار، أو الخبز وسلطة الزبادي.