طريقة عمل الاوزي بالدجاج خطوة خطوة

المقادير

1 باكت جلاش
1 عدد صدور دجاج
2 كوب مرقة دجاج
1/4 كوب بسلة مسلوقة
1/4 كوب جزر مسلوق
1/4 كوب ارز ابيض مستوي
1 حبة بصل مبشور
1 كوب زبدة مذابة
2 فص مستكة
1 ورق لورا
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة قرفة
1 حبة بصل صغيرة
1 عود قرفة
2 فص حبهان

طريقة التحضير

• في وعاء، نقطع الدجاج المسلوق إلى شرائح صغيرة. في مقلاة على النار، نضع زبدة وفصين من المستكة، ثم نشوح الدجاج ونضيف إليه الخضروات المسلوقة. بعد ذلك، نضيف الأرز ونقلب الخليط لمدة 10 دقائق.
• في وعاء مدهون بالزبدة المذابة، نضع ورق الجلاش ونرصه بشكل دائري في الوعاء. نقوم بدهن كل ورقة بالزبدة ونترك أطراف الجلاش خارج الوعاء. ثم نحشي الوعاء بخليط الخضار ونغلق أطراف الجلاش.
• نضع الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة، ونضعها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة أو حتى اكتمال نضج الحشوة وتحمر واجهة الجلاش.
• باستخدام هذه الطريقة المميزة، ستحظى بوجبة لذيذة وجميلة المظهر، تجمع بين نكهات الدجاج والخضار مع قرمشة الجلاش.