طريقة عمل مربى الجزر الأحمر على أصولها

المقادير

500 جرام جزر أحمر مبشور.

1 كوب سكر.

1/2 كوب ماء.

عصير ليمونة وقشرها المبشور.

رشة قرفة مطحونة. (اختياري للنكهة)

طريقة التحضير

• احضري وعاء كبير، وضعي به الجزر الأحمر المبشور، مع إضافة السكر.
• بعدها أضيفي الماء وعصير الليمون وقشر الليمون وقلبي المكونات جيدًا.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي.
• بعد الغليان، اخفضي درجة الحرارة واتركي مربى الجزر الأحمر يغلي ببطء لمدة نصف ساعة تقريبًا، أو حتى يصبح الجزر طريًا ويمتص السوائل.
• أضيفي رشة من القرفة حسب الرغبة، قلبي المكونات.
• أرفعي المربى من على النار، واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في برطمان زجاجي معقم، وضعيها داخل الثلاجة، لمدة تصل إلى شهر.