طريقة عمل الفلافل الفلسطينية لسحور شهي

بواسطه سهام مسلم الخميس , 24 مايو 2018 ,9:45 ص

طريقة عمل الفلافل الفلسطينية لسحور شهي


طريقة عمل الفلافل الفلسطينية سهلة ويمكنك الاعتماد عليها لتحضير سحور شهي يبهر أفراد عائلتك، وتتميز الفلافل الفلسطينية بأنها شهية وخفيفة على المعدة، وتختلف عن الفلافل المصرية في إنها خالية من الفول كمكون أساسي مع استبداله للحمص الذي يساعد على تنظيم عمل الجهاز الهضمي، لذا تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة تحضير الفلافل الفلسطينية بكل سهولة في المنزل.

 

محتوى الموضوع:

طريقة عمل الفلافل الفلسطينية.

مقادير الفلافل الفلسطينية.

طريقة تحضير الفلافل الفلسطينية.

نصائح هامة عند تحضير الفلافل الفلسطينية.

 

طريقة عمل الفلافل الفلسطينية:

مقادير الفلافل الفلسطينية:

2 كيلو من الحمص المنقوع لمدة 6 ساعات في الماء.

خمس فصوص من الثوم المهروس.

نصف كيلو من البصل المفروم.

حزمتان من البقدونس المفروم.

نصف حبة من الفلفل الأخضر الحار.

ربع كوب من النعناع المفروم.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقتان صغيرتان من بهارات الفلافل.

ملح حسب الرغبة.

ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

زيت للقلي.

 

طريقة تحضير الفلافل الفلسطينية:

ـ في الخلاط ضعي الحمص بعد تصفيته من الماء وأضيفي النعناع، والبصل، والبقدونس، والثوم، وملح الطعام، وبهار الفلافل، والفلفل الحار، والكمون، والبيكنج باودر.

ـ اضربي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

ـ ضعي الفلافل في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

ـ أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها في وعاء ثم أضيفي كربونات الصوديوم وقلبي جيدًا.

ـ شكلي العجينة على هيئة دوائر واقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي.

ـ اخرجي الفلافل من الزيت على ورق أبيض لتتصفى جيدًا من الزيت.

ـ ضعي الفلافل في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الطعمية بالحمص لفطار اليوم

 

نصائح هامة عند تحضير الفلافل الفلسطينية:

ـ إذا وجدتِ الحمص بعد نقعه لمدة 6 ساعات لم يصبح طريًا اتركيه لمدة ساعة أخرى حتى لا تتلف العجينة.

ـ استخدمي كيس شفاف عند الاحتفاظ بالعجينة في الثلاجة لأنه صحي ومضمون.

ـ يجب أن يكون الزيت غزير وساخن حتى لا تلتصق العجينة بالمقلاة.

ـ قدمي الفلافل الفلسطينية بجانب طبق من الفول والطماطم والطحينة وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الفول المدمس فى البيت

طريقة تخزين‏ السبانخ ‏لتحضير أكلات شهية في رمضان ‏

طريقة عمل كبة البطاطا بكل سهولة في المنزل



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك