طريقة عمل السمك المقلي المكاريل وأرز بالصلصة

المقادير

1 كيلو سمك مكاريل
4 فص ثوم
1 قرن فلفل شطة
1/4 رابطة بقدونس
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة شطة
2 كوب زيت للقلى
2 حبة طماطم
2 فص طماطم
2 ملعقة كبيرة خل

طريقة التحضير

• نقوم بغسل السمك بشكل جيد ونقوم بتنقيته بمزيج من الملح والليمون والخل، ثم نشطفه جيدًا. بعد ذلك، نقوم بتتبيله بشكل جيد ونقوم بحشوه بخليط مكون من الثوم والكمون والبقدونس الطازج داخل تجويف السمك.
• يتم قلي السمك في زيت ساخن داخل مقلاة ساخنة، وفي نفس الوقت، نقوم بوضع قطع الطماطم والثوم في الزيت لتحميرها. نضيف الخل إلى الطماطم والثوم، ثم نرش الخليط الناتج على السمك المقلي.
• بهذه الطريقة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة ومليئة بالنكهات، حيث يتجانس طعم السمك المقلي مع قوام الطماطم والثوم والخل.