طريقة عمل الشكشوكة ناديه السيد بالخطوات

المقادير

4 بيضات.

2 طماطم مقشره ومقطعه.

3 قطع زبده.

بسطرمة أو لانشون.

سجق بلدي.

4 فلفل حار أو حلو مقطع.

رشة فلفل أسود.

رشة بابريكا (اختياري).

جبنه موتزريلا.

طريقة التحضير

• ضعي الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم أضيفي قطع الفلفل الحار والحلو، وقلبي جيدًا.
• بعدها أضيفي الطماطم، ورشة من الفلفل الأسود والبابريكا، واستمري في التقليب.
• غطي المقلاة، واتركي الطماطم حتى تسبك جيدًا، ثم اهرسي قطع الطماطم.
• ضعي قليل من الجينة الموتزاريلا، واتركيها دقائق حتى تسيح، ثم أضيفي وحدات البيض.
• بعد ذلك أضيفي السجق البلدي المقطع، وقطع البسطرمة، وقلبي جميع المكونات معًا.
• أضيفي على الوجه قليل من الجبنة الموتزاريلا مرة آخرى، وغطيها لمدة دقائق حتى تذوب، ثم قدميها ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم، وبالهنا والشفا.