طريقة عمل الشكشوكة بالبيض للشيف الشربيني خطوة بخطوة

المقادير

5 بيضات.

1 بصل مفروم.

3 فصوص ثوم مفروم.

4 طماطم مقطّعة مكعبات.

نصف قرن فلفل أخضر مقطّع مكعبات.

2 ملعقة كبيرة زيت.

رشة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

رشة كمون.

بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• في طاسة كبيرة، سخني الزيت ثم شوحي البصل والثوم المفروم.
• ثم أضيفي الفلفل الأخضر المقطع، وقلبي جيدًا، وبعدها أضيفي قطع الطماطم، وقلبي جميع المكونات.
• الآن أضيفي البقدونس المفروم، ثم أضيفي البيض بعد خفقه.
• تبلي الشكشوكة بالبيض برشة من الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
• غطي الشكشوكة بالبيض للشيف الشربيني، واتركيها لدقائق حتى تمام النضج.