طريقة عمل الشكشوكة الاسكندراني خطوة بخطوة

المقادير

عدد حبات بيض حسب الرغبة.

بصل مبشور.

عصير طماطم.

فلفل حار مفروم.

بقدونس مفروم.

بسطرمة.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

زيت.

طريقة التحضير

• في مقلاة كبيرة، سخني البيض ثم شوحي البصل المبشور.
• بعدها أضيفي البسطرمة المقطعة، وشوحيها مع البصل جيدًا لمدة دقائق.
• ثم أضيفي عصير الطماطم، وقلبي جميع المكونات، واتركي الطماطم على النار لمدة دقائق حتى تتسبك قليلًا.
• ثم أضيفي البقدونس المفروم، وقطع الفلفل الحار، وقلبي جميع المكونات.
• بعدها أضيفي وحدات البيض، وتبلي برشة ملح وفلفل أسود، وغطي المقلاة واتركي البيض حتى ينضج، ثم قدمي الشكشوكة الاسكندراني ساخنة إلى جانب الخبز البلدي.