طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والطماطم والبصل بالتفصيل

المقادير

4 حبات بيض.

4 حبات طماطم كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.

1 بصلة متوسطة، مقطعة مكعبات.

2 فص ثوم، مفروم.

1 فلفل أخضر حار، مقطع إلى حلقات رقيقة (اختياري).

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود حسب الذوق.

ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير

• في مقلاية الزيت أولًا على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تصبح طرية وشفافة.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تنتشر رائحته.
• أضيفي مكعبات الطماطم إلى البصل والثوم، وقلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي رشة من البابريكا.
• دعي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تتسبك الطماطم وتصبح طرية وسائلة.
• قومي بكسر البيض فوق الخليط في المقلاة، مع الحرص على توزيع البيض بالتساوي.
• أضيفي رشة ملح وفلفل أسود فوق البيض.
• غطي المقلاة واتركي البيض يطهى لمدة 7 دقائق تقريبًا، حتى يتماسك ويصبح مطبوخًا، ثم قدميها للتناول ساخنة.