طريقة عمل بلح الشام في البيت زي الجاهز
بواسطه هند جمال الأربعاء , 14 فبراير 2024 ,5:24 م
.png)
طريقة عمل بلح الشام في البيت زي الجاهز، فبلح الشام من الحلويات الشرقية التي يفضلها الجميع، ولكن عادًة ما يتم صنعها بالقمع أو بكيس حلواني. يعتبر بلح الشام من الحلويات سورية الأصل، وقد اشتهرت في مصر منذ سنوات طويلة، وهو يشبه حلوى الزلابية، ولكن لا ينصح بالإكثار من تناوله حتى لا يسبب ارتفاع في مستوى الكوليسترول الضار، وزيادة في الوزن، حيث يحتوي كل 80 جرام من بلح الشام على حوالي 477 سعر حراري.
ومن خلال الموضوع التالي على لهلوبة، نخبركم بطريقة عمل بلح الشام في البيت زي الجاهز، قدميه لأفراد أسرتك وفي العزومات للضيوف، وبالهنا والشفا.
المقادير
٥٠٠ جم ماء
١٥٠ جم زبدة
٤٠٠ جم دقيق
٥ جم ملح
٥ جم سكر
٦ عدد بيض
١٠ جم فانيليا
٤٥٠ جم سكر
٣٠٠ جم ماء
١ ثمرة برتقال
زيت للقلي
طريقة التحضير
- لتحضير العسل: نضع الماء والسكر وملح الليمون و بشر نصف برتقالة علي النار و نتركه يغلي لمدة ١٠ دقائق ثم نتركه ليبرد.
- لتحضير بلح الشام: نضع الماء والزبدة علي النار حتي الغليان ثم نضيف الدقيق بالكامل مع التقليب و نترك العجين ليبرد ثم نضيف البيض واحدة بعد الأخري ثم نضع الفانيليا.
- نضع العجين في كيس حلواني ثم يتم التشكيل عن طريق كيس الحلواني ونقليه في زيت بارد ثم ننقله من الزيت للعسل وبالهنا والشفا.
