طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا بالخطوات
هند جمال
الأربعاء , 14 فبراير 2024 ,4:33 م
98,589 مشاهدة
مجموع الوقت
30 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
كالوري
477
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا بالخطوات، فبلح الشام من الحلويات الشرقية التي يفضلها الجميع، ولكن عادًة ما يتم صنعها بالقمع أو بكيس حلواني. يعتبر بلح الشام من الحلويات سورية الأصل، وقد اشتهرت في مصر منذ سنوات طويلة، وهو يشبه حلوى الزلابية، ولكن لا ينصح بالإكثار من تناوله حتى لا يسبب ارتفاع في مستوى الكوليسترول الضار، وزيادة في الوزن، حيث يحتوي كل 80 جرام من بلح الشام على حوالي 477 سعر حراري.
ومن خلال الموضوع التالي على لهلوبة، نخبركم بطريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا بالخطوات، قدميه لأفراد أسرتك وفي العزومات للضيوف، وبالهنا والشفا.
المقادير
450 ملئ ماء
120 جرام زبده
1/2 معلقه ملح
1 معلقه سكر
450 جرام دقيق
6 حبات بيض
1 1/2 معلقه صغيره نشأ
طريقة التحضير
- نقوم بغلي الماء مع الزبدة والملح والسكر في إناء، ثم نضيف الدقيق ونقلب بشكل جيد حتى يتجانس العجين. نعيد الخليط إلى النار ونستمر في التحريك حتى يتكون قاعدة في قاع الإناء.
- نقلب العجين في العجانة بعد أن يبرد، ثم نضيف البيض ونستمر في الضرب حتى يصبح العجين ثقيلاً. نقوم بتشكيله باستخدام كيس الحلواني في زيت غزير وبارد، ونقلبه حتى يحمر من جميع الجوانب.
- ننزعه من الزيت ونضعه في الشربات البارد. يُمكن ملء القطع بالقشطة والفستق أو النوتيلا والموز وتقديمها.
