طريقة عمل المحشي فلفل بالارز البسمتي واللحم المفروم
طريقة عمل المحشي فلفل بالارز البسمتي واللحم المفروم، المحشي هو أحد الأطعمة التقليدية المحبوبة في معظم المجتمعات العربية والشرقية. يُعتبر المحشي وجبة شهية ومغذية، ويُحضر بشكل رئيسي من خلال ملء أوراق العنب أو الكوسا أو الفلفل أو الكرنب بخليط شهي من الأرز واللحم والتوابل.
تعتبر عملية إعداد المحشي فنًا يحتاج إلى بعض الخبرة والدقة في التفاصيل. يبدأ الأمر بتحضير الحشوة التي تكون عادة من خليط الأرز المغسول واللحم المفروم أو بدون لحم، ويمكن إضافة البهارات المتنوعة لإضفاء نكهة غنية على الحشوة.
يُقدم المحشي عادةً ساخنًا، ويمكن تزيينه باللبنة. تابعي مع لهلوبة من خلال السطور القليلة القادمة طريقة عمل المحشي فلفل بالارز البسمتي واللحم المفروم بكل سهولة.
ملحوظة: السعرات الحرارية في المحشي كالتالي:
ثمرة الباذنجان : ٦٦ سعر حراري .
ثمرة الكوسة : ٨٩ سعر حراري .
حبة كرنب صغيرة : ٢٢ سعر حراري
حبة ورق عنب صغيرة : ٣٢ سعر حراري .
ثمرة فلفل : ٧٦ سعر حراري .
المقادير
400 جرام فلفل رومي الوان أو اخضر فقط
200 جرام لحم مفروم
1½ كوب أرز بسمتي
1 عدد بصل كبير مقطع مكعبات
2 فص ثوم
2 عدد طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة كبيرة دبس رمان
مرق للتسوية
طريقة التحضير
- يتم خلط الأرز البسمتي مع اللحم المفروم وجميع المكونات في طبق عميق. بعد ذلك، يتم حشو الفلفل ووضعه في حلة. نقوم بإضافة المرق ونتركه حتى يبدأ في الغليان. بعد ذلك، يتم تغطيته ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة قبل تقديمه بشهية.
