طريقة عمل اللحمة بالبصل المكرمل الشهية

المقادير

كيلو لحم مقطع مكعبات.

5 حبات بصل مقطع.

4 فصوص ثوم مفروم.

4 حبات حبهان.

2 ورق لورا.

2 ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة سكر.

2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة بابريكا.

2 ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، شوحي اللحم مع السمن حتى يتغير لونها، ثم أضيفي ورق اللورا والفلفل الأسود.
• بعد ذلك أضيفي قطع البصل الصغيرة، والقليل من السكر، واستمري في التقليب، ثم غطي الوعاء واتركي البصل حتى يتكرمل.
• أضيفي بعدها 2 كوب ماء ساخن، وملعقة من الملح، ثم غطي الوعاء واتركي اللحمة حتى تتشرب الماء.
• بعد أن تتشرب اللحمة الماء، أضيفي كوب آخر من الماء الساخن، وأضيفي ملعقة من الملح.
• احضري طاجن، وضعي به خليط اللحمة مع البصل المكرمل، وغطي الطاجن بورق ألمونيوم، واداخليه الفرن لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا، حتى تمام نضج اللحمة.