طريقة عمل ورق العنب بالفراخ بخلطة وتسوية جديدة

المقادير

2 عدد أوراك دجاج مقسم كل واحد جزئين
¼ كيلو ورق عنب مجمد أو طازج
2 عدد طماطم عصير
1 عدد بصل كبير مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة
1 حزمة شبت مفروم
بقدونس مفروم
كسبرة مفروم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
½ ملعقة صغيرة بهارات محشى
1 مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ½ كوب أرز
1 عدد جزر مقطع حلقات
عدد بصل مقطع حلقات
عدد طماطم مقطع حلقات
عدد فلفل احمر مقطع حلقات

طريقة التحضير

• في مقلاة على النار، نُضيف الزيت والزبدة ونشوح قطع الدجاج من جميع الجوانب حتى يحمر. لتحضير خلطة المحشى، في وعاء آخر، نقوم بوضع البصل والخضار والطماطم والصلصة والزيت. نخلط هذه المكونات جيدًا ونتبل بالبهارات والملح والفلفل.
• نبدأ في لف قطع الدجاج بالخلطة المحضرة كالمعتاد حتى ننتهي من كامل الكمية. في طاجن، نقوم بوضع طبقة من الخضار بشكل حلقات، ثم نضع قطع الدجاج فوقها ونرص المحشى فوق الدجاج. نسقي الطبق بالشوربة أو بمياه مذاب فيها مكعب الدجاج، ونضع الطاجن في الفرن.
• نترك الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يتم نضج المحشى تمامًا، وبهذا نحصل على وجبة شهية ومشبعة. بالهناء والعافية!