طريقة عمل الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابي خطوة بخطوة

المقادير

2 كوب دقيق.

كوب سكر.

2 بيضة.

نصف كوب زيت.

ملعقة كبيرة باكينج بودر.

2 ملعقة صغيرة فانيليا.

رشة ملح.

طريقة التحضير

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، قومي بخفق البيض والسكر والحليب والزيت والفانيليا، جيدًا حتى يصبح الخليط خفيف ورغوي.
• في وعاء آخر، قلبي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ورشة الملح.
• أضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• ضعي القالب في الفرن المُسخن مُسبقاً لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا بعد إدخاله في منتصف الكيكة.
• اتركي الكيكة الاسفنجية للشيف نجلاء الشرشابي، حتى يبرد تمامًا، ثم ارفعيه من القالب، وزينيه وقدميه للتناول.