طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالخلاط بسهولة

المقادير

2 كوب دقيق.

3 بيضات.

كوب سكر.

1/2 كوب زبدة ذائبة.

1/2 كوب حليب.

ملعقة صغيرة فانيليا.

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

رشة ملح.

طريقة التحضير

• سخنِ الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومِ بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
• في وعاء الخلاط، اخفقِ البيض والسكر حتى تحصلِ على خليط فاتح اللون قوامه كثيف.
• أضفِ الزبدة الذائبة واستمرِ في الخفق حتى يتم دمجها تمامًا.
• أضفِ الحليب والفانيليا واخفقِ جيدًا في الخلاط.
• في وعاء منفصل، اخلطِ الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• أضفِ الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض واستمرِ في الخفق على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.
• صبِ العجينة في قالب الكيك المحضر واملأه حوالي ثلثي القالب.
• ضعِ قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه يخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنكِ إدخال عود خشبي وخروجه نظيفًا.
• اخرجي قالب الكيكة الاسفنجية من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.
• بعد أن يبرد الكيك تمامًا، يمكنكِ تزيينه حسب الرغبة بالشوكولاتة، أو الكريمة أو السكر البودر.