طريقة عمل كيكة التورتة الهشة بالخطوات

المقادير

كوب دقيق.

5 بيضات.

ملعقة كبيرة خل أبيض.

كوب سكر ناعم.

نصف كوب ماء مغلي.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة صغيرة بكينج بودر.

رشة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلطِ الدقيق مع البكينج بودر ورشة من الملح.
• في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع السكر لمدة دقائق، حتى تمام التجانس.
• بعدها أضيفي الماء المغلي، اثناء الخفق، ولا تنسي الفانيليا على صفار البيض، واستمري في الخفق بمضرب بيض يدوي أو كهربائي.
• ثم أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط صفار البيض، واستمري في الخفق بمضرب البيض الكهربائي على سرعة منخفضة.
• في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض جيدًا بمضرب البيض، حتى يصبح قوامه مثل الرغوة.
• أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط كيكة التورته الاسفنجية.
• احضري صينية وادهنيها بالزبدة، واسكبي خليط كيكة التورتة، وادخليها فرن مسخن من قبل، واتركيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا، أو حتى تمام النضج.
• بعد أن تبرد، قطعي كيكة التورتة من المنتصف وزينيها بالكريم شانتيه أو صوص الشوكولاتة، حسب الرغبة.