طريقة عمل الكيكة الاسفنجية المرتفعة اللذيذة

المقادير

2 كوب من الدقيق.

كوب وربع حليب.

كوب إلا ربع زيت ذرة.

كوب ونصف سكر.

3 بيضات.

ملعقة كبيرة بكينج بودر.

ملعقة صغيرة بكينج صودا.

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

ذرة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، ضعي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر وذرة ملح، وقلبي جميع المكونات الجافة.
• في وعاء آخر، ضعي البيض مع السكر والفانيليا، واخفقي جميع المكونات بمضرب البيض الكهربائي.
• اسكبي الزيت تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق، ثم ضعي الحليب، واستمري في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
• الآن أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على قوام الكيكة.
• احضري صينية وادهنيها بالزبدة ورشيها بالدقيق، واسكبي بها عجينة الكيكة الاسفنجية، وادخليها إلى فرن مسخن من قبل، واتركيها لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج تمامًا.