طريقة عمل البرياني باللحم بالخطوات التفصيلية
بواسطه هند جمال الاحد , 28 يناير 2024 ,2:48 م
.png)
طريقة عمل البرياني باللحم بالخطوات التفصيلية، يُعد برياني اللحم من بين ألذ الأطباق التي تتميز بمذاقها الفريد، وعلى العكس من الافتراضات الشائعة، يُمكن تحضيرها بسهولة وبتكلفة منخفضة. تستطيعين عزيزتي بنصف كيلو من اللحم وكمية قليلة من الأرز البسمتي، يمكنك تجهيز هذا الطبق الشهي. وفي هذا السياق، يقدم لكم موقع لهلوبة، طريقة عمل البرياني باللحم بالخطوات التفصيلية وبطريقة صحية.
ملحوظة: يحتوي الـ 100 جرام من البرياني على 215 سعر حراري.
المقادير
1/2 كيلو من اللحم
2 ثمرة بصل كبيرة شرائح
2 فص ثوم
2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
ملح
فلفل
أسود
بهارات البرياني
ملعقة كبيرة كركم
ورق لورا
حبهان
عود قرفة
2 ملعقة كبيرة زبادي
طريقة التحضير
- أولاً، نقوم بتتبيل قطع اللحم، حيث نضعها في وعاء ونضيف كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود، والبهارات البرياني والكركم. نقوم بخلط المكونات جيداً، ثم نضيفها إلى اللحم ونتركها لتتبل لمدة 4 ساعات.
- بعد أربع ساعات من عملية التتبيل، نقوم بتسخين زيت في وعاء على النار، ثم نضيف البصل ونتركه يتكرمل لمدة ربع ساعة حتى يحصل على لونه الذهبي. بعد ذلك، نقوم بإضافة قطع اللحم ونتركها تطهى على نار هادئة لمدة ساعة.
- بعد ذلك، نقوم بسلق الأرز في لتر من الماء، ثم نصفيه من الماء الزائد ونضيفه إلى قطع اللحم. نتركه يطهى لمدة عشر دقائق قبل تقديمه، ويُمكن تزيينه ببعض البصل المكرمل.
خدى فكره
