طريقة عمل البصارة الفلاحي بالخطوات

المقادير

كوب فول، مدشوش.

بصلة متوسطة مفرومة.

3 فص ثوم، مفروم.

1/4 كوب كزبرة طازجة، مفروم.

1/4 كوب شبث، مفروم.

1/4 كوب بقدونس مفروم.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

1/4 ملعقة صغيرة نعناع جاف.

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

2 بصلة محمرة للوجه.

طريقة التحضير

• في وعاء على النار، ابدأي بوضع الزيت والبصل والثوم، وقومي بتحريكهم جيدًا حتى يصبح البصل أصفر.
• بعد ذلك، أضيفي 3 أكواب من الماء، ثم أضيفي الفول المدشوش، والبقدونس، والكزبرة، والشبت.
• ثم أضيفي رشة من الملح، والفلفل، والكمون والنعناع الجاف، واستمري في التقليب جيدًا واتركي المزيج على النار لمدة ساعة تقريبًا حتى تمام النضج.
• بعد أن تكون البصارة الفلاحي قد استوت على النار، قومي بوضعها في الخلاط الكهربائي وامزجيها جيدًا.
• عيدي البصارة مرة أخرى في الوعاء على النار لبعض الوقت مع التقليب المستمر حتى تبدأ في الغليان.
• اسكبي البصارة الفلاحي في أطباق التقديم وزيّني الوجه بالبصل المحمر.