طريقة عمل الكشري الاصفر الاسكندراني بالخطوات

المقادير

3 كوب ارز مصري
1 كوب عدس أصفر
1 عدد بصل كبير الحجم مقطع مكعبات
2 عدد جزر مبشور
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة كمون
3 ملعقة كبيرة زيت
1 لتر شوربة أو ماء

طريقة التحضير

• في قدر على النار، نسخن كمية من الزيت، ثم نضيف البصل حتى يحصل على لونه الأصفر الجميل. بعد ذلك، نقوم بإضافة بشر الجزر ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف الأرز على العدس المُغسول. نُضيف الملح والكمون، ومن ثم نُضيف الشوربة أو الماء. نُغطي القدر حتى يتشرب الماء، ثم نُخفِّض الحرارة ونترك الخليط ينضج.
• يُقدم في طبق التقديم، ويمكن تقديمه بجانب سلطة خضراء وبيض مسلوق لتكتمل متعة الوجبة.