طريقة عمل كفتة البطاطس بالبقسماط.. مقرمشة ولذيذة

المقادير

4 بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة.

بصلة مفرومة.

2 فصوص ثوم مفرومة.

1/2 كوب بقسماط.

1/4 كوب جبنة مبشورة ( أي نوع، اختيارية).

2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

ملعقة كبيرة ملح.

ملعقة كبيرة فلفل أسود.

زيت للقلي.

طريقة التحضير

• قومِ بغلي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية وناضجة. ثم قشريها واهرسيها جيدًا في وعاء كبير.
• أضفِ البصل المفروم، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، البقسماط، الجبنة المبشورة إلى الوعاء واخلطِ المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• شكلي الخليط إلى هيئة كرات صغيرة أو أقراص.
• سخنِ الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وقومِ بقلي كفتات البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• ضعي كفتة البطاطس بالبقسماط على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
• قدم كفتة البطاطس بالبقسماط ساخنة كوجبة جانبية أو مقبلات مع سلطة الطحينة، أو الكاتشب، وبالهنا والشفا.