طاجن اللحم بالبطاطس في الفرن على الطريقة المغربية لسفرة رمضانية شهية

تعلمي طاجن اللحم بالبطاطس في الفرن على الطريقة المغربية لسفرة رمضانية شهية، فشهر رمضان الكريم يشتهر بكثرة تحضير أصناف الطعام المختلفة والدسمة، لتناولها بعد صيام عدد ساعات طويلة، ولكن ما رأيك في التجديد من تقديم الأكلات للبعد عن الملل، فعليكِ تحضير أكثر من صنف في 30 يوم وجميعهم يجب أن يكونوا أصناف طعام شهي، وبالنظر إلى مطابخ الدول العربية، نقدم لكِ طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس في الفرن على الطريقة المغربية.

محتوى الموضوع:

طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس في الفرن.

مقادير طاجن اللحم بالبطاطس في الفرن.

طريقة تحضير طاجن اللحم بالبطاطس في الفرن.

طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس في الفرن:

مقادير طاجن اللحم بالبطاطس في الفرن:

- نصف كيلو من اللحم البقري المقطع مكعبات.

- 4 حبات بطاطس مقشرة.

- كمية قليلة من زيت نباتي.

- 2 حبة بصل متوسطة الحجم.

- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.

- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

- 2 ملعقة كبيرة زبدة.

- ملعقة صغيرة ملح.

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- نصف ملعقة صغيرة كبابة صيني "عند العطار".

- نصف ملعقة صغيرة كاري.

- نصف ملعقة صغيرة كركم.

- ماء.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ

طريقة تحضير طاجن اللحم بالبطاطس في الفرن:

- في البداية قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها على هيئة مكعبات متوسطة الحجم، ثم قومي بفرم البصل.

- بعد ذلك احضري مقلاة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت، ثم ضعي لبصل المفروم وقلبي جيدًا في الزيت حتى يشوح ويتغير لونه.

-  الآن أضيفي قطع اللحم متوسطة الحجم، وقلبيها لمدة دقائق في الزيت والبصل المفروم حتى يتغير لونها.

- بعد ذلك أضيفي الكركم والكبيبة الصيني والفلفل الأسود ورشة ملح وقلبي جميع المكونات مع قطع اللحم.

- ثم اضيفي كمية مناسبة من الماء تغطي قطع اللحم، ثم اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسلق اللحم.

- احضري الآن صينية وضعي بها اللحم المتبلة بعد أن تسلق، ثم أضيفي المرق وغطي الصينية بورق الألمونيوم، وادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة عالية 190 درجة تقريبًا، واتركيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

- الآن احضري وعاء وضعي به كمية من الماء ثم أضيفي قطع البطاطس واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى تسلق البطاطس.

- بعد ذلك أضيفي البطاطس بعد سلقها على صينية اللحم، وقلبيها مع قطع اللحم، ثم أضيفي الزبدة وضعي على الوجه رشة كزبرة مفرومة ورشة بقدونس مفروم، وبعدها ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج، وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

منيو غداء اليوم طريقة عمل بطاطس باللحمة وأرز أبيض

4 طرق لتحضير البطاطس كفتة وطواجن

طريقة عمل لحم المندي بكل سهولة في رمضان ‏

طريقة تحضير الكبسة السعودية ابهري ضيوفك في رمضان‏