طريقة عمل شوربة الخضار بدون دجاج بمكونات بسيطة

المقادير

١ بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

٢ فص ثوم مهروس.

١/٢ كوب جزر مقطع دوائر.

١/٢ كوب كوسة مقطعة إلى شرائح.

١/٢ كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات.

١/٤ كوب عدس مغسول.

٦ أكواب ماء.

١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

١/٤ ملعقة صغيرة كمون.

١/٤ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

طريقة التحضير

• في قدر كبير، قومي بتسخين قليل من الزيت وأضيفي البصل والثوم، قلبيهم حتى يصبحوا شفافين.
• أضيفي الماء إلى القدر واتركيه يغلي، ثم أضيفي الجزر، الكوسة، البطاطس، والعدس، واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
• قومي بتخفيف الحرارة وأضيفي التوابل، رشة من الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة المطحونة.
• اتركي شوربة الخضار تطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الخضار ناضج.
• قدمي الشوربة ساخنة، ويمكن إضافة شرائح ليمون أو أعشاب طازجة مثل البقدونس عند التقديم.