طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة بالتفصيل

المقادير

500 جرام من اللحم البقري المقطع قطع صغيرة.

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.

2 فصوص من الثوم المفروم.

2 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.

2 حبة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

1 حبة كوسة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.

1 كوب من الذرة الحلوة، مجمدة أو معلبة، حسب الرغبة.

4 أكواب من مرق اللحم أو الماء.

رشة ملح. - رشة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، قومِ بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضفِ البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
• الآن أضفِ قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
• أضفِ شرائح الجزر، وقطع البطاطس، والكوسة، وقلبي جميع المكونات معًا، لمدة 5 دقائق حتى تتحمر قليلًا.
• بعد ذلك أضفِ مرق اللحم أو الماء إلى قطع اللحم والخضروات، واتركيه يغلي على نار متوسطة الحرارة، ثم قللِ الحرارة واتركيه يطهى لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضار واللحم.
• أضفِ الذرة الحلوة، وتابعِ الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
• قومِ بتذوق الشوربة، واضبطِ الملح والفلفل حسب الذوق.
• بعد ذلك أضفِ الكمون المطحون، والكسبرة الجافة، وقلبي جميع المكونات جيدًا.
• الآن أصبحت شوربة الخضار باللحمة جاهزة، قدميها ساخنة، ويمكن إضافة البقدونس المفروم أو الشبت كزينة على الوجه، وبالهنا والشفا.