طريقة عمل حنيذ اللحم بسهولة في رمضان

بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 13 مايو 2019 ,12:25 م

طريقة عمل حنيذ اللحم بسهولة في رمضان


تعلمي طريقة عمل الحنيذ بسهولة لتقديمه على سفرة رمضان الكريم في العزومات الكبرى، والحنيذ من الأطباق الخليجية الشهيرة وخاصة في الإمارات والسعودية، وهو طبق مكون من الأرز واللحم أو الأرز والدجاج، وهو طبق شهي ودسم ويناسب تحضيره في عزومات شهر رمضان الشهية، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل الحنيذ في رمضان.

محتوى الموضوع:

طريقة عمل حنيذ اللحم.

مقادير عمل حنيذ اللحم.

طريقة تحضير حنيذ اللحم.

طريقة عمل حنيذ اللحم:

مقادير عمل حنيذ اللحم:

- كيلو ونصف لحم مقطعة لقطع كبيرة أو متوسطة حسب الرغبة.

- 3 أكواب أرز بسمتي.

- 2 عود قرفة.

- 3 حبات بصل كبيرة الحجم.

- ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.

- ملعقة كبيرة حبهان.

- رشة ملح.

- رشة فلفل أسود.

- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة "عند العطار".

- رشة زعفران.

- زيت نباتي "زيت زيتون".

طريقة عمل صفيحة اللحم الشامية

طريقة تحضير حنيذ اللحم:

- في البداية اغسلي الأرز بماء بادر، ثم انقعيه في وعاء به ماء بارد لمدة نصف ساعة تقريبًا.

- بعد ذلك اغسلي اللحم، وقطعيه قطع كبيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة، وبعدها تبليه بخلطة البهارات المشكلة، ثم أضيفي رشة ملح، ورشة فلفل أسود.

- احضري وعاء وادهنيه بكمية قليلة من زيت الزيتون، ثم قطعي البصل إلى شرائح، وضفيها في الوعاء.

- بعد ذلك أضيفي قطع اللحم المتبلة فوق البصل، وبعدها أضيفي القرنفل المطحون والحبهان وأعواد القرفة.

- الآن ضعي الوعاء على النار، وغطيه ثم اتركيه على النار حتى يبدأ البخار بالتصاعد، ثم اتركيه لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج اللحم بالتتبيلة.

- احضري وعاء آخر، وضعي به ماء وملح وكمية قليلة من الزيت، وضعيه على النار ثم ضعي الأرز واتركيه لمدة دقائق، لكي يتم سلقه، ثم صفيه جيدًا من الماء.

- بعد ذلك ضعي الأرز المسلوق فوق اللحم المتبل في الوعاء، ثم أضيفي رشة زعفران وغطي الوعاء مرة أخرى واتركيه على النار لمدة 10 دقائق، لكي ينضج الأرز مع اللحم جيدًا.

- احضري طبق التقديم، وأقلبي وعاء اللحم والأرز بعد تمام النضج، لتكون طبق الأرز بالأسفل واللحم بالأعلى، وزينيه بقليل من اللوز حسب الرغبة.

- قدمي طبق حنيذ اللحم مع سلطة الطحينة، وتناوليها في وجبة الإفطار في رمضان وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

سفرتك في رمضان دجاج بالقراصيا وطاجن فول بالبيض

طريقة عمل منسف الدجاج الأردني لوجبة شهية في رمضان

طريقة عمل لحم المندي بكل سهولة في رمضان ‏

طريقة تحضير الكبسة السعودية ابهري ضيوفك في رمضان‏



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك