طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف علاء بالخطوات

المقادير

ربع كيلو لحمة مفرومة.

تفل بصلة مفرومة كبيرة الحجم.

2 فص ثوم مفروم.

رشة ملح.

ملعقة كبيرة فلفل أسود.

بهارات لحمة.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

هريسة حارة.

رشة جوزة الطيب.

بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير الحجم، اخلطي اللحمة المفرومة مع الثوم المفروم وتفل البصل المصفاة جيدًا من الماء.
• ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود وقليل من الكمون ورشة جوزة الطيب، وأضيفي الهريسة والبقدونس المفروم، واعجني جميع المكونات معًا في كبة لمدة دقائق حتى تمام التجانس.
• الآن شكلي أصابع كفتة الحاتي للشيف علاء، واحضري صينية مدعونة بقليل من الزيت، ورصي بها الكفتة.
• ادخلي صينية كفتة الحاتي إلى فرن مسخن من قبل، واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تمام النضج.
• قدمي كفتة الحاتي في طبق التقديم إلى جانب البقدونس المفروم وسلطة الطحينة والعيش، وبالهنا والشفا.