طريقة مخلل اللفت بالصور والخطوات التفصيلية

المقادير

كيلو لفت.

حبة بنجر متوسطة الحجم.

ربع كوب ملح خشن.

3 كوب كبير ماء.

2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

• قومي أولًا بغسل اللفت جيدًا، وقطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم، وهكذا قطعي البنجر.
• احضري بطرمان نظيف ومعقم، وضعي طبقة من اللفت المقطع، وطبقة من البنجر المقطع، وهكذا حتى تنتهي من جميع الكمية.
• بعد ذلك حضري المحلول الملحي، في وعاء ضعي الماء والملح والسكر، وسخنيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يذوب الملح تمامًا.
• ارفعي المحلول الملحي من على النار و اتركيه حتى يبرد.
• الآن ضعي المحلول الملحي فوق اللفت والبنجر، حتى يغطيه تمامًا، و يزيد عليه بمقدار 3 سم تقريبًا.
• احكمي غلق البرطمان جيدًا، واتركيه لمدة شهر تقريبًا حتى ينضج تمامًا، وبالهنا والشفا.