طريقة عمل مخلل اللفت للشيف هالة.. سهلة وسريعة

المقادير

كيلو من اللفت.

حبة بنجر.

لتر إلا ربع ماء.

ربع كوب ملح.

ورقة لورا.

كوب من الخل الأبيض.

أربع فصوص ثوم.

طريقة التحضير

• سخني كمية الماء في وعاء، على نار هادئة، وبعدها أضيفي الملح وورق اللورا، وقلبي جميع المكونات حتى يذوب الملح.
• ارفعي المحلول الملحي من على النار، واتركيه حتى يبرد تمامًا، وبعد أن تبرد أضيفي الخل، وقلبي جميع المكونات معًا.
• في هذه الأثناء، قومي بغسل اللفت وتقطيعه قطع متوسطة الحجم، وقطعي البنجر كذلك.
• ثم احضري برطمان نظيف ومعقم وضعي به شرائح اللفت والبنجر.
• بعدها أضيفي فصوص الثوم بعد تقطيعها شرائح، ثم اسكبي فوقها خليط الماء والملح والخل.
• غطي البرطمان جيدًا، وضعيه في الثلاجة لمدة 10 أيام تقريبًا، حتى تمام النضج.